烤蛋糕作为蛋糕种类中的一种，味道美味，但做法却相当的简单。今天这道午后茶点就有淮北西点培训老师带着大家来做这款经典烤蛋糕。

　　食材
　　鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克
　　方法/步骤
　　1.鸡蛋4个，低筋面粉100克
　　2.鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋
　　3.用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大
　　4.色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉
　　5.筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，这样蛋糕液就好了
　　6.蛋糕液倒入模具8分满，入炉放到倒数第二层，烤30分钟就可以出炉了。